1 x Essen aufbewahren – Lebensmittel haltbar machen und lagern
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WBKBEADE
Essen aufbewahren – Lebensmittel haltbar machen und lagern
- Vakuumieren: Tipps und Tricks zum Vakuumieren für lange Haltbarkeit, sowie Empfehlungen für Marinaden und Sous-vide-Kochen.
- Dörren und Trocknen: Methoden zum Trocknen und Dörren von Lebensmitteln, einschließlich der besten Techniken zur Wasserentziehung.
- Einkochen: Schritt-für-Schritt-Anleitungen und Tipps für sicheres Einkochen von Lebensmitteln.
- Einlegen: Grundlagen und Techniken zum Einlegen in Salz, Öl oder Essig, inklusive Sterilisierungshinweisen.
- Fermentation: Einführung in die Fermentation, was fermentiert werden kann und wie es die Küche bereichert.
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